Απολαύστε το πρώτο επεισόδιο ενώ μπορείτε να Εγγραφείτε στο κανάλι FOODKG και να ενεργοποιήσετε τις ειδοποιήσεις.

*To project FOODKG αποκτά άλλο έναν τρόπο επικοινωνίας με όλους εσάς που ενδιαφέρεστε για το φαγητό, τη διατροφή και τη γαστρονομική κουλτούρα συνολικά. Από την τηλεοπτική συχνότητα της TV100, της Δημοτικής Τηλεόρασης αλλά και μέσα από το κανάλι μας στο YouTube και με ενημέρωση μέσα από τα social media θα μπορείτε να παρακολουθήσετε μία σειρά επεισοδίων με επίκεντρο το φαγητό, τις ιστορίες, τους ανθρώπους που ασχολούνται με τα προϊόντα, την εστίαση, την επιστημονική και πολιτιστική διάσταση του γαστρονομικού μας πολιτισμού. Αφηγήσεις, συνεντεύξεις, αφιερώματα, τεχνικές, συμβουλές, νέες τάσεις, ένα πλούσιο τοπίο ξεδιπλώνεται κάθε Σάββατο στις 18:30 και κάθε Κυριακή στις 08:30 αλλά και άμεσα μέσα από το YouTube Channel του FOODKG.

The post Το Φαγητό Είναι Παντού | Δείτε το πρώτο επεισόδιο στο YouTube appeared first on FOODKG.

The post Το Φαγητό Είναι Παντού: Η τηλεοπτική εκδοχή του FOODKG appeared first on FOODKG.

Γράφει ο Κώστας Γιάντσιος

Στη Θεσσαλονίκη μία τέτοια περίπτωση είναι και το Ανφάν Γκατέ στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών. Ένας χώρος που παραπέμπει σε αντίστοιχους ευρωπαϊκούς και μία ομάδα ανήσυχων ανθρώπων στην κουζίνα και στο bar, μας περιμένει στο εσωτερικό, μετά από ένα γεμάτο γεύσεις και cocktails καλοκαίρι στην αυλή.

Menu με γευστικές εκπλήξεις και επιλεγμένα κρασιά

Την Παρασκευή 11 Φεβρουαρίου, μας περιμένει μία γευστική βραδιά με επιλογές από το μενού του chef Πρόδρομου Ασημάκη, εκλεκτά κρασιά επιλεγμένα από τον οινολόγο Ανέστη Χαϊτίδη και μία γαστρονομική σύνθεση στην οποία συμμετέχω προσωπικά, στα πλαίσια της συνεργασίας με μου με αυτή τη δημιουργική ομάδα.

To Menu

Επειδή οι θέσεις είναι περιορισμένες προτείνουμε να κάνετε εγκαίρως κράτηση.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Αγ. Δημητρίου 159^Α
(εντός του Τελλογλείου Ιδρύματος Τεχνών)
*Εύκολο Parking στην οδό Καθηγητού Βυζουκίδου

Κρατήσεις
2310247307 / 6932902034

Facebook: enfantgate2017

Instagram: anfangate_de_salonique

The post Ιδιαίτερες degustation Παρασκευές στο Ανφάν Γκατέ στο Τελλόγλειο appeared first on FOODKG.

Του Κώστα Γιάντσιου

Μαζί με τον Νίκο Νυφούδη, restaurateur, συνθέτουμε τις γευστικές μας μνήμες και μαγειρεύουμε με την ομάδα των μαγείρων στο εστιατόριό του, το Ανφάν Γκατέ στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών, προσπαθώντας να προσεγγίσουμε διαφορετικά αυτή τη σύνθεση breakfast και lunch με γεύσεις και υλικά που μας είναι οικείες, ενίοτε παραδοσιακές, ενίοτε από άλλες κουζίνες.

Επίσης, σας σερβίρουμε απεριόριστα ελληνικό αφρώδη οίνο Deus για να συνδυάσετε με τις γεύσεις μας, πέρα από το αγαπημένο σας ρόφημα.

Δεν είμαστε, όμως, μόνοι μας αφού η ατμόσφαιρα γεμίζει με jazz ήχους από τον Λεωνίδα Κοτέλη.

Εμείς λέμε ότι “Brunch is Fun” και μας προσκαλούν να το απολαύσουμε.

The Brunch Menu

Κυριακή  12 Δεκεμβρίου 2021
Διάρκεια: 10:00 – 14:00

Τα αυγά

Αυγά “μάτια” σε φωλιά από Κουλούρι Θεσσαλονίκης με κρέμα αβοκάντο και σαλάμι αέρος (7,50€)

Ομελέτα με χωριάτικο λουκάνικο πρασάτο, άγρια αγκιναράκια και φρυγανισμένο ψωμί (7,50€)

Αυγά “μάτια” μέσα σε σάλτσα τομάτας, σπανάκι, κύβους ψητής μελιτζάνας, μανιτάρια, φέτα και φρυγανισμένο ψωμί (7,00€)

English Breakfast, το παραδοσιακό (8,50€)

Οι πίτες

Χανιώπιτα με κρέμα φέτας (5,50€)

Μυζηθρόπιτα Σφακιανή με μέλι από άγριο θυμάρι (5,50€)

Πιταράκια με ξινομυζήθρα (6,00€)

Φέτα spring rolls (6,00€)

Τα ελαφριά

Μους γιαουρτιού με μέλι, γκρανόλα, berries και γλυκό κυδώνι (6,00€)

Iceberg Tacos με γαρίδες, σουρίμι, signature vegan mayo sauce, candy bacon, κρέμα avocado (9,00€)

Τα γλυκά
Λουκουμάδες με θυμαρίσιο μέλι (6,50€)

Αυγόφετες με sauce profiterole (6,50€)

*Αφρώδης οίνος Deus σε συνεργασία με το Οινοποιείο Cavino / Μέγα Σπήλαιο θα ρέει άφθονος

*Πάρτε μια γεύση από τη μουσική ατμόσφαιρα με τη jazz list του Λεωνίδα Κοτέλη εδώ

Κρατήσεις:
Τ: 2310 247 307 | 6932902034 ή
email: nyfoudis@yahoo.gr

ΑνφανΓκατέ στο Τελλόγειο
Αγίου Δημητρίου 159 Α, εντός Τελλογλείου Ιδρύματος Τεχνών

Εύκολο Parking στην οδό Καθηγητού Βυζουκίδου

The post Sunday Brunch & Jazz: Μια διαφορετική πρόταση στη Θεσσαλονίκη appeared first on FOODKG.

Προτείνει ο Κώστας Γιάντσιος
Follow: facebook / instagram 

Την Πέμπτη 16 Σεπτεμβρίου, η βραδιά έχει τίτλο «The taste of awakening» και στη βεράντα του Salonica Restaurant του Makedonia Palace ένα ιδιαίτερο food pairing ξεκινάει στις 21:00.

Γεύσεις, αρώματα, υφές συνδυάζονται με ξεχωριστό τρόπο στο μενού αλλά και στα ποτήρια των cocktails.

Η επιμέλεια του μενού είναι του Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου, ο οποίος συνεργάζεται με τους Bartending Specialists των VeeVee Cocktails για ένα αρμονικό αποτέλεσμα που αξίζει να δοκιμάσετε, σε μια βραδιά και με ταιριαστές μουσικές επιλογές και εκπλήξεις.

The Menu

Salonica Restaurant & Bar
Makedonia Palace Hotel

Τιμή μενού: 60€/άτομο
Κρατήσεις: 2310897176
Προσέλευση: 21:00

The post The Taste of Awakening: Cocktails από τη VeeVee και food pairing στο Makedonia Palace με την υπογραφή του Σωτήρη Ευαγγέλου appeared first on FOODKG.

Ως FOODKG.gr, σας παρουσιάζω ένα pop-up γαστρονομικό project στον πιο φιλόξενο χώρο του Mediterranean Cosmos σε συνεργασία με έμπειρους ανθρώπους της εστίασης.

Εμπνευσμένος από τις νέες τάσεις του Street Food διεθνώς σας προτείνω θεματικές βραδιές με γεύσεις βασισμένες σε εξαιρετικά υλικά και προϊόντα που ετοιμάζονται live και σερβίρονται ακολουθώντας όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.

Burger N’ Bao & Cocktails Event

Συνεχίζουμε με Burger N’ Bao, με το Καλύτερο Μπιφτέκι στον Κόσμο από τη Lady Butcher και δε θα χρειαστείς να μπεις σε δίλημμα. Θα τα δοκιμάσεις όλα και τα συνοδεύσεις με cocktails, μπύρα και κρασί! | Πέμπτη 9 Ιουλίου, μετά τις 20:00.

Δύο από τους πιο κλασσικούς εκπροσώπους του street food θα συναντηθούν στο δεύτερο χορταστικό event στη “Αυλή των Γεύσεων” του biscotto coffee+. Το Καλύτερο Μπιφτέκι στον Κόσμο με τη συνταγή της Lady Butcher θα είναι η μία επιλογή που θα συμπληρωθεί από ένα Chicken Burger με μπιφτέκι μειωμένο σε αλάτι και χωρίς γλουτένη.

Το Μένου

Αν θέλετε να δοκιμάσετε αλλά και να συμμετέχετε σε κάτι διαφορετικό με ιδιαίτερη έμφαση στην απόλαυση των γεύσεων, την ποιότητα αλλά και την υγιεινή και ασφάλειά σας τότε “η αυλή του biscotto” είναι ο προορισμός σας.

Και όπως λέμε και στο FOODKG.gr: Θα περάσουμε νόστιμα!

Ακολουθήστε το FOODKG.gr στα social media: facebook / instagram 

Κρατήσεις: 2310253878 ή ηλεκτρονικά ΕΔΩ

info
biscotto coffee+ (Mediterranean Cosmos)
Πέμπτη 9 Ιουλίου
Ώρα προσέλευσης: 20:00
Έκπτωση 20% στους κατόχους της biscotto members card

Facebook event: ΕΔΩ

The post Αυλή των Γεύσεων στο biscotto coffee+ με Burger N’ Bao & Cocktails appeared first on FOODKG.

Ως FOODKG.gr, σας παρουσιάζω ένα pop-up γαστρονομικό project στον πιο φιλόξενο χώρο του Mediterranean Cosmos σε συνεργασία με έμπειρους ανθρώπους της εστίασης.

Εμπνευσμένος από τις νέες τάσεις του Street Food διεθνώς σας προτείνω θεματικές βραδιές με γεύσεις βασισμένες σε εξαιρετικά υλικά και προϊόντα που ετοιμάζονται live και σερβίρονται ακολουθώντας όλους τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας.

To ξεκίνημα έχει…Dirty Pork!

To κατ’ ευφημισμόν «βρώμικο» κρατάει την απλότητά του στο σερβίρισμα αλλά αναβαθμίζεται σε ποιότητα. Ένα «ανοιχτό» sandwich με porchetta  (πορκέτα), που θα σας κάνει να ξεχάσετε την κλασσική παντσέτα, ή με παϊδάκια θα είναι οι επιλογές της βραδιάς και θα συνοδεύονται από τραγανές πατάτες και δικές μου signature sauces.

Το Μενού

Porchetta (Πορκέτα)…..7,50€
(Μια μερίδα Porchetta πάνω σε αφράτο «ανοιχτό» ψωμάκι με αρωματική signature sauce μουστάρδας του FOODKG με μείγμα μπαχαρικών και μυρωδικών, που συνοδεύεται από δροσερή σαλάτα ντομάτας, αγγουριού, μαϊντανού και ψητά κρεμμύδια)

Παϊδάκια…6,50€
(Παϊδάκι χωρίς οστό 150γρ πάνω σε αφράτη πίτα κλασσική με σάλτσα πιπεριάς και γλυκό μπούκοβο και στο πλάι τη signature sauce μουστάρδας του FOODKG, που συνοδεύεται από δροσερή σαλάτα ντομάτας, αγγουριού, μαϊντανού και ψητά κρεμμύδια)

Πάτατες (μερίδα)…3,00€
Πατάτες country με φλούδα μερίδα που συνοδεύονται από signature sauce μουσταρδομαγιονέζας και signature sauce mayo-bbq του FOODKG

Cocktails

Caipirinha…6,00€
(cachaça με φρέσκο χυμό lime juice, ζάχαρη)

Κρασί από 3,50€ ποτήρι και από 12€ φιάλη

Μπύρα από 3,20€

Aναψυκτικά: 3,00€

Όλα αυτά θα τα απολαύσουμε μαζί με cocktails, μπύρα, κρασί και ελληνική μουσική την Παρασκευή 19 Ιουνίου. Ποιοι θα είστε στην εκκίνηση;

Αν θέλετε να δοκιμάσετε αλλά και να συμμετέχετε σε κάτι διαφορετικό με ιδιαίτερη έμφαση στην απόλαυση των γεύσεων, την ποιότητα αλλά και την υγιεινή και ασφάλειά σας τότε “η αυλή του biscotto” είναι ο προορισμός σας.

Και όπως λέμε και στο FOODKG.gr: Θα περάσουμε νόστιμα!

Μπορείτε να κάνετε την κράτησή σας τηλεφωνικά στο 2310253878 ή να συμπληρώσετε τη φόρμα κράτησης που θα βρείτε ΕΔΩ

info
biscotto coffee+ (Mediterranean Cosmos)
Παρασκευή 19 Ιουνίου
Ώρα προσέλευσης: 21:00
Έκπτωση 20% στους κατόχους της biscotto members card

The post FOODKG.gr feat. Αυλή των Γεύσεων στο biscotto coffee+ appeared first on FOODKG.

Η ιδιαιτερότητα του event είναι ότι οι γεύσεις είναι στο επίκεντρο αλλά συμπληρώνονται από συζητήσεις σχετικά με το κάθε θέμα και τα πιάτα που δοκιμάζουμε, ανταλλαγή απόψεων, εμπειριών αλλά και συνταγές ή απορίες για τα πιάτα. Άλλες βραδιές θα έχουν live cooking, προετοιμασία φρέσκων ζυμαρικών και αρκετή διάδραση. Ο χώρος διαμορφώνεται έτσι ώστε όλοι να είμαστε συνδαιτυμόνες ενός κοινού τραπεζιού.

Ξεκινάμε με Magna Grecia

Την Τετάρτη 18 Δεκεμβρίου, λοιπόν, μαζί με τον Pasquale Lembo σας περιμένουμε στο Mare e Monti για μία γευστική εμπειρία με γεύσεις της Ιταλικού Νότου. Η «Μεγάλη Ελλάδα» έχει πολλές ενδιαφέρουσες επιρροές στην κουζίνα της και τα πιάτα που ακολουθούν θα μας βοηθήσουν να την κατανοήσουμε.

UNA FACCIA, UNA PASTA: MAGNA GRECIA

Σούπα βελουτέ οσπριάδα
(ποικιλία οσπρίων και φρυγανισμένο ψωμί με ελαιόλαδο)

Involtini di melanzane con provola affumicata e speck
(μελιτζάνες γεμιστές με καπνιστό τυρί και speck)

Maccaruni i casa a fusidrri e purpette (καλαβρέζικη διάλεκτος)
(φρέσκα ζυμαρικά στο σύρμα με κόκκινη σάλτσα και αρχ…α καλαβρέζικα (μεγάλοι κεφτέδες από ραγού)

Επιδόρπιο έκπληξη

1 ποτήρι κρασί

Τιμή/άτομο: 25€

*Θα υπάρξουν και άλλες γευστικές εκπλήξεις καθώς και πρόταση για φιάλη ή ποτήρι κρασί σε ειδική προνομιακή τιμή.

Una Faccia, Una Pasta: Magna Grecia
Τετάρτη 18 Δεκεμβρίου
Έναρξη: 20:30

Mare e Monti
Βενιζέλου 13, Πανόραμα
T: 2310343344

facebook event

Κρατήσεις

Μπορείτε να κάνετε την κράτησή σας ηλεκτρονικά συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα ή τηλεφωνικά στο 2310343344 (αναφέροντας ότι αφορά το menu της Τετάρτης).

The post Una Faccia, Una Pasta: Μια νέα σειρά γαστρονομικών events appeared first on FOODKG.

Degustation Menu και Wine Pairing

Αρχαιοελληνική πίτα «Κάνδαυλος»
(κοτόπουλο, πάπρικα, μανιτάρια, σπανάκι, φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι)
Wine Pairing: Selana Rose (από ερυθρές ποικιλίες του σαμιώτικου αμπελώνα που ισορροπεί μεταξύ απαλών μπαχαρικών και φρούτων που εμπλουτίζουν τα αρώματά του)

Κριθαρότο γαρίδας
(με κόλιανδρο, τσίλι, τζίντζερ και γάλα καρύδας)
Wine Pairing: Ψηλές Κορφές (από άσπρο μοσχάτο σταφύλι που παράγεται στους καλύτερους ορεινούς αμπελώνες της Σάμου)

Σολομός μαρινέ
(με mousse ελαφρά πικάντικου αβοκάντο, πορτοκάλι, φινόκιο και βασιλικό)
Wine pairing: Μοσχάτο Άσπρο (ισορροπεί υπέροχα μεταξύ ξηρού και γλυκού, σε ένα παιχνίδισμα απολαυστικό)

Truffles τυριών
(ροκφόρ, κατσικίσιο και φέτα με αρωματικά βότανα, σπιτική granola και μαρμελάδα ντομάτας, πάπρικα, μαϊντανό και δυόσμο)
Wine pairing: Samos Grand Cru (φρέσκο και γλυκό στο στόμα, ενώ η οξύτητά του το ισορροπεί τέλεια)

Panna cotta
(με σάλτσα φρούτων του δάσους)
Wine pairing: Samos Vin Doux (το πιο δημοφιλές γλυκό κρασί της Ελλάδος, το πρώτο σε πωλήσεις)

Τιμή / άτομο: 35€

Αγιολί
Λεωφ. Νίκης 15
Τ: 2310262888

Κρατήσεις

Το menu σερβίρεται το Σάββατο 30 Νοεμβρίου από τις 19:00 και την Κυριακή 1 Δεκεμβρίου από τις 13:00 έως το κλείσιμο της κουζίνας.

Μπορείτε να κάνετε την κράτησή σας ηλεκτρονικά συμπληρώνοντας την παρακάτω φόρμα ή τηλεφωνικά στο 2310262888 (αναφέροντας ότι αφορά το degustation menu).

The post Αγιολί feat. FOODKG.gr: Πρόσκληση σε degustation menu με κρασιά Σάμου appeared first on FOODKG.

Ακολουθώντας την παγκόσμια τάση στον χώρο του ποτού, όπου κλασικές προτάσεις σερβιρισμάτων επανέρχονται στο προσκήνιο, με μια φρέσκια ματιά, το World Class Fine Drinking Cocktail Festival, αναδεικνύει σύγχρονες εκδοχές εμβληματικών κλασικών κοκτέιλ.

Για τρεις ημέρες, η Αποθήκη Γ’, στο Λιμάνι της Θεσσαλονίκης, φιλοξενεί 27 bar της πόλης, όπου ταλαντούχοι bartenders προσεγγίζουν κλασικές συνταγές κοκτέιλ, με μια σύγχρονη πινελιά.

Για τρεις ημέρες,στο World Class Fine Drinking Cocktail Festival οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν δημιουργικές παραλλαγές στα παρακάτω κλασικά κοκτέιλ:

Cardhu 12yrs Single Malt Whisky: OldFashioned, Cardhu 12yrs Single Malt Whisky: Manhattan, Don Julio Tequila: Margarita, Don Julio Tequila: Paloma, Roe & Co: Whiskey Sour, Zacapa Solera 23 Rum: Daiquiri, Zacapa Solera 23 Rum: Old Fashioned, Tanqueray No. TEN: Gin Negroni, Tanqueray No. TEN: GinMartini, CÎROC Vodka: Cosmopolitan και Ketel One Vodka: Moscow Mule.

Το πρόγραμμα του τριημέρου

Την πρώτη ημέρα του φεστιβάλ, Πέμπτη, 12 Δεκεμβρίου τα εξής bars: Speak Easy Floor, The Bar L.A.B, Dio Con Dio, Three Pieces, Chilai, U-Bar, Salto, On the Roadκαι The Hub House υποδέχονται το κοινό της Θεσσαλονίκης, με τις δικές τους προτάσεις σε μια σειρά διαχρονικών σερβιρισμάτων.

Την Παρασκευή, 13 Δεκεμβρίου, τη σκυτάλη παίρνουν τα: Calderon, Navona, Noell, Charlie, The Rockfellas, Ciel, Cottage, MOI και Blanc Gastrobar.

Ενώ τα bars: The Blue Cup, Tribeca, Ensayar, Γορίλας, Αίγλη ΓενίΧαμάμ, Cin- Cin, Apallou, Mistral Seaside, Paraty & Loft κλείνουν το φεστιβάλ, το Σάββατο στις 14 Δεκεμβρίου.

Για πρώτη χρονιά, εκτός από 9 pop-up bar ημερησίως, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα μαζί με τα κοκτέιλ serves να απολαμβάνουν διαφορετικές προτάσεις urban street food από το Mahalo Food Truck και το Paola Mobile Pizzeria.

Οι MyExcuse εμφανίζονται στη σκηνή του World Class Fine Drinking Cocktail Festival την Πέμπτη 12 και το Σάββατο 14 Δεκεμβρίου, σε ένα καταπληκτικό live act, για να δώσουν ρυθμό και ένταση όπως μόνο εκείνοι ξέρουν, ενώ την Παρασκευή 13 Δεκεμβρίου έρχονται στη σκηνή του Fine Drinking Cocktail Festival οι SouledOut σε ένα Live που δε θέλεις να χάσεις!

Η γιορτή δεν τελειώνει εδώ. Μετά το τριήμερο, το World Class Fine Drinking Cocktail Festival συνεχίζεται στα 27 συμμετέχοντα bar της Θεσσαλονίκης έως και τις 22 Δεκεμβρίου με ειδικά σχεδιασμένα Fine Drinking μενού!

Τι πρέπει να γνωρίζετε:

Προμηθευτείτε το βραχιολάκι Cocktail Festival, μόνο με 10€ στην είσοδο της Αποθήκης Γ’ στο Λιμάνι και εξασφαλίστε την είσοδό σας και 2 κοκτέιλserves.

Η είσοδος επιτρέπεται μόνο σε άτομα άνω των 18 ετών.

Για περισσότερες πληροφορίες για το World Class Fine Drinking Cocktail Festival Θεσσαλονίκης, επισκεφτείτε την σελίδα του World Class στο Facebook @WORLDCLASSGREECE

#FineDrinkingSKG #CocktailFestival#WorldClassGreece#DrinkResponsibly

The post World Class Fine Drinking Cocktail Festival: Τι θα δοκιμάσουμε φέτος; appeared first on FOODKG.